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手作り生パスタ☆オレキエッテ
「今日のごちそう」っていう本を読んでたら、「オレキエッテ」っていう生パスタを手作りするシーンが出てきました

簡単でおいしそうだったので作ってみたくなり、早速挑戦

工程は材料を捏ねるだけだから簡単なんだけど、生地が固くてなかなかまとまらなくてかなりの重労働

これは手ごねは無理!とあきらめて、ビニール袋に3重に入れて、子ども達と足でフミフミ…


オレキエッテっていうのは、小さい耳という意味らしい

生地を30分寝かせて、小さく切って成形

参考にしたレシピ→オレキエッテのプッタネスカ



途中で成形が面倒になってきましたが、姉妹がほとんどやってくれました

ひとつひとつを大きく作りすぎたからか、茹でるのに20分くらいかかりましたが、なんとか完成







長女の皿、食べかけ…

手間がかかっただけあって、モッチモチですっごくおいしい

姉妹も大喜びでがっついておりました


一昨日の晩御飯→ミートソーススパゲティ 
昨日の晩御飯→ホワイトソースを作って前日のミートソースも使ってミラノ風ドリア 
そして今日のランチ→生パスタに残りのソース

今日のパスタには私と次女はミートソース、長女はミート&ホワイト

よく言えばリメイクレシピですが、残り物再利用しすぎ



生パスタって、デュラムセモリナ粉?とかがいるのかと思ってたけど、強力粉、薄力粉、オリーブ油、塩だけでできました

残った生地は成形して冷凍したので、次回のお楽しみ

手軽にできるトマトソースも合いそうです





そしてオヤツは…次女の待望のファミレスで

前回のお休みは長女の希望でカフェでケーキセットを食べたので、今回は次女の希望でファミレスでドリンクバーとパフェ

大好物のフライドポテトも食べて…ごきげんです


私の子ども時代と比べて、なんて贅沢なんだ!とも思うけど、出不精な我が家は旅行とか滅多に行かないし、まわりのお友達はディズニーやUSJに行ってるので…

ささやかなお楽しみでも、楽しそうな姉妹を見ていると、私もうれしい


ちなみにGWはダンナも私も半分仕事なので、今年も遠出はナシ

でも毎年恒例の友達家族とのバーベキューと、ダンナの実家との潮干狩りの予定が入ってるので、近場だけど楽しみにしています


さすがに洋食に飽きたので、今夜はお味噌汁と安かったお刺身です


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テーマ : ♪♪生活を楽しむ♪♪
ジャンル : 趣味・実用

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(非公開コメント:受付中)

No title
オレキエッテ、 初めて聞きますが美味しそうですね!
そういえば家のホームベーカリーで、パスタも作れたはず!
私もパスタ作り挑戦してみます!(^^)!
姉妹ちゃん達 頼もしい戦力ですね!
女同士でお料理も、おやつタイムも楽しそう♪
そのうち 恋バナで盛り上がる日もすぐですよ(*^^*)
Happy♪Tenさんへ
ホームベーカリーでパスタができるなんてこと…スッカリ忘れてました(゚o゚;;
Happy♪Tenさんのコメントを読んで、慌ててホームベーカリーの取説を確認したら…パスタコースがある〜!!
苦労して捏ねて、足で踏んで…私バカ(´Д` )
教えてもらってよかったです、次回からは楽に作れます(^◇^;)
姉妹と恋バナできる日が来るのは楽しみだけど、長女は私に教えてくれないかもしれません(>_<)
興味津々だとはぐらかされそうなので、興味なさげなフリしてさりげなく聞きますね(^^;;
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